Alors que Nicolas Patural cède son poste de chef pour réaliser son rêve de longue date – un voyage culinaire

autour du monde. Nous avons l’immense plaisir de vous annoncer que Lionel Rodriguez reprendra les rênes de notre jeune brigade ambitieuse dès le 1er mars prochain. Chef étoilé Michelin, 16 points au Gault-Millau, si bien connu en Suisse romande et au-delà, pour sa cuisine qui rime avec le soleil, le plaisir et la fraîcheur, Lionel Rodriguez concoctera une carte variée, fidèle à sa philosophie de lier tradition, bien-être et créativité.

Sa recette…

On prend ses origines toulousaines riches en saveurs, on y ajoute les piments de sa curiosité pour les traditions de l’Arc alpin, on mélange tout cela avec l’amour pour le Lavaux en mettant en avant le savoir-faire des artisans et de leurs excellents produits. On le sublime avec son ADN des tables étoilées : Et voilà une carte variée, remplie de soleil à la fois lémanique, alpine et méditerranéenne, en harmonie avec les saisons.

Membre certifié du réseau « d’OEnotourisme Vaud », le « Deck » situé au coeur des magnifiques terrasses de Lavaux est fier et heureux de bientôt proposer sa carte qui revisitera avec finesse l’excellence des produits sélectionnés avec soins.

Un nouveau Chef exécutif, une nouvelle carte, une nouvelle salle d’événements plongeante sur le Léman, le nouveau Wine Tasting Bar, ainsi que nos chambres entièrement rénovées ; annoncent un nouveau départ au Baron Tavernier après des mois de fermeture ! Seule la plus belle terrasse de Lavaux avec la vue la plus époustouflante restera inchangée !

Que l’on séjourne dans l’une de nos nouvelles chambres ou pour déguster la sublime cuisine de Lionel Rodriguez, cette expérience au milieu des vignes restera davantage gravée dans la mémoire.

A Nicolas Patural, nous vous souhaitons « bon voyage » et tout le meilleur aux quatre coins du monde !

A très bientôt !

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